La celebración del “Día del Mejillón Chileno” se lleva a cabo en la Plaza de Armas de Castro, con la participación de empresarios y todos los involucrados en la mitilicultura. Yohana González, directora general de AmiChile (Asociación de Mitilicultores de Chile), habló sobre el evento y sus metas. “Esta es la cuarta edición, comenzamos de manera muy modesta presentando la industria de la mitilicultura a la comunidad, para que la conozcan y consuman mejillones, y la única manera es mostrándonos”. La directiva destacó las ventajas de este molusco. “Es un producto saludable, nutritivo y se cultiva aquí (Chiloé). Queremos que nos vean, ofreceremos degustaciones, cocina en vivo, queremos enseñar a la gente los diferentes platos que pueden preparar en casa”. En este espacio público, se instalaron puestos de varias empresas de mitilicultura y de otros sectores, “La relación intergremial es muy útil, unirse permite generar la confianza que no existe por sí sola”, subrayó González.